Los mejores restaurantes del norte de Jersey: esto es lo que piensa la IA

Uf. No tendré que desempolvar mi currículum... por el momento.

Le pregunté a la Inteligencia Artificial (IA) por los mejores restaurantes del norte de Jersey y la lista me sorprendió y me preocupó.

La IA es el artefacto del aprendizaje automático que, según los pronosticadores, se hará cargo de la mayoría de nuestros trabajos, si no del planeta.

Sinceramente, no sé si la IA es una máquina, un dispositivo, un programa, un sistema y/o un algoritmo. Lo que sí sé es que ChatGPT, el modelo de IA que utilicé, produjo una lista aceptable, aunque lejos de ser perfecta.

Esperaba algo mucho peor.

Hablando contigo, Yelp, y contigo también, Open Table. También te agradecería Trip Advisor, pero gracias a Dionysus, no nos insultaste a los amantes de la comida de Nueva Jersey con una lista propia.

La lista ChatGPT no es ridícula: Common Lot en Millburn, Cafe Matisse en Rutherford, Fascino en Montclair y Saddle River Inn en Saddle River, por nombrar algunos de la lista, son ciertamente restaurantes de primer nivel. Sin embargo, incluye algunas imprecisiones evidentes. Debería saberlo: soy el editor de comida de northjersey.com.

Mi trabajo es descubrir los mejores restaurantes de la región, una responsabilidad que me tomo en serio. Hablo con muchos amantes de la comida y cocineros profesionales. Leo otras publicaciones, reviso las redes sociales, investigo mucho. Estudio detenidamente la escena gastronómica de la región. Y, por supuesto, como en muchos restaurantes. Y puedo decirles que se necesita tiempo, dinero, experiencia y conocimiento para crear una lista sólida, confiable y precisa de excelentes lugares para comer.

ChatGPT tardó un nanosegundo en generar su lista.

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Quizás debería haber tomado más tiempo. Quizás entonces no habría incluido Cucharamama, el spot sudamericano de Hoboken. Claro, muchos estarían de acuerdo en que Cucharamama es de primera categoría: es uno de los dos únicos restaurantes de Garden State en ganar un premio James Beard (¡Bien hecho, AI!). El problema, sin embargo: cerró hace casi tres años. (Ups.)

También incluye The Ryland Inn en Whitehouse Station y The Bernards Inn en Bernardsville, dos restaurantes elegantes y muy respetados, que probablemente también llegarían a ser uno de los mejores lugares para cenar de muchos amantes de la comida de Nueva Jersey (nuevamente, felicitaciones a AI). Sin embargo, el problema es que están ubicados en el centro de Nueva Jersey. (Doble ups.)

Y un error más: Viaggio, el auténtico restaurante italiano del aclamado chef Robbie Felice en Wayne, es realmente fantástico. Y sí, sus pastas caseras son una delicia. ¿Pero la pizza en Viaggio, algo que según AI también es delicioso y está disponible allí? Eso, como aparentemente dicen en el negocio de la IA, es una alucinación.

Es por eso que no me preocupa demasiado que la IA me reemplace pronto. Aún así, los expertos le dirán que la IA está apenas en su infancia. Al parecer todavía no hemos visto nada. A su debido tiempo, predicen los magos de la informática, será capaz de conducir coches, diagnosticar y eliminar enfermedades, librar guerras, predecir crímenes, detener meteoritos y hacer los deberes de nuestros hijos (si es que no los está haciendo ya).

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Y podrá escribir maravillosamente, corregir perfectamente, editar magníficamente y decirle dónde están los mejores restaurantes del norte de Jersey.

Pero (y es por eso que mi trabajo puede ser incluso más seguro de lo que los expertos quieren hacerme creer) la IA necesita que yo, o las personas que hacen mi tipo de trabajo, hagamos su magia. Obtiene su inteligencia de la inteligencia que encuentra en la web. Funciona dividiendo rápidamente todos los datos que puede encontrar digitalmente, procesa los datos y luego arroja lo que ha recopilado. Para empezar, ¿quién le dio la información sobre excelentes restaurantes en el norte de Jersey?

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Así es: críticos gastronómicos, personas que salen, comen la comida y luego informan sobre ella. Así que todavía estoy bien, al menos hasta que alguien diseñe una boca y unas papilas gustativas digitales exigentes.

Mi lista incluiría las siguientes omisiones: Verana en Norwood, The Circle en Fredon, Osterio Cresendo en Westwood, Fiorentini en Rutherford; Serenata en Chatham, Faubourg en Montclair, Razza en Jersey City y Al Basha en Paterson.

Aquí está la lista de AI con una copia que obtuvo de su búsqueda en la red mundial:

El Bernards Inn (Bernardsville): Este elegante restaurante ofrece una experiencia gastronómica refinada con un menú de temporada que incluye cocina americana contemporánea. Ha recibido elogios por su excepcional servicio y exquisitos platos.

Barra y cocina Jockey Hollow (Morristown): Ubicado en una mansión histórica, Jockey Hollow cuenta con múltiples opciones gastronómicas, que incluyen un excelente restaurante, una taberna informal, un bar de ostras y un salón de cócteles. El menú se centra en ingredientes frescos y platos creativos.

Posada Saddle River (río Saddle) : Conocido por su ambiente romántico, Saddle River Inn ofrece una experiencia gastronómica sofisticada con un menú franco-estadounidense. El restaurante es famoso por su presentación elegante, servicio atento y entorno pintoresco junto al río.

Café Matisse (Rutherford): Este encantador restaurante presenta una fusión de influencias francesas e italianas con énfasis en la presentación artística. El menú cambia con frecuencia para resaltar los ingredientes de temporada, y los asientos en el jardín al aire libre aumentan su atractivo.

Viaje al restaurante (Wayne): Viaggio es famoso por su auténtica cocina italiana elaborada con ingredientes de origen local. El ambiente rústico y acogedor del restaurante complementa los deliciosos platos, que incluyen pastas caseras y pizzas al horno de leña.

Lote común (Millburn): Un bistró americano contemporáneo centrado en la estacionalidad y la sostenibilidad. Common Lot ofrece un menú que cambia con frecuencia con platos de inspiración global elaborados con ingredientes de origen local.

Fascino (Montclair): Con un ambiente acogedor e íntimo, Fascino sirve cocina italiana moderna con un toque creativo. El menú incluye pastas hechas a mano, sabrosas salsas y una impresionante selección de vinos.

El Ryland Inn (estación Whitehouse) : Situado en una casa de campo bellamente restaurada del siglo XVIII, The Ryland Inn ofrece cocina estadounidense de la granja a la mesa en un ambiente elegante. El menú presenta ingredientes de origen local y enfatiza los sabores de temporada.

Cucharamama (Hoboken): Un vibrante restaurante latinoamericano conocido por sus platos innovadores y auténticos. Cucharamama ofrece una variedad de cocinas latinoamericanas, incluidas la ecuatoriana, peruana y mexicana, y ofrece un ambiente animado.

Café Panache (Ramsey): Este restaurante franco-estadounidense de larga data tiene seguidores fieles debido a su servicio impecable y su cocina excepcional. El menú incluye platos franceses clásicos preparados con un toque moderno.